家庭廚房與商務廚房設備還是有區別的,我們家庭的設備一般都是比較平常的,但是商務的廚房有很多設備都是我們家庭當中不會用到的,那么如何選購四川廚房設備呢?接下來就由金瑞廚科技設備廠家的小編來給大家介紹一下吧。
1、按需要選購
選擇剛需的廚房設備,對不常用的廚房設備要懂得退而求其次,按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的,盡量選擇大品牌設備。
2、按安全性能選購
餐館飯店廚房設備除了防火安全等,飯店廚房設備在考慮使用的時候也要符合人體的需要和操作的習慣。避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全。
3、不易燃燒不易損壞
廚房是生火的地方,很多酒店飯店發生火災的原因都是廚房防火做得不當而引起的,酒店有很多人員走動,為了把危險降到低處,廚房里面的任何物體都應該用不燃或者阻燃的材料來做,易燃的物體應該獨立擺放。
4、設計
指形設計是實用的設計。這種設計是在櫥柜、吊柜等各個直角轉角處增加一個弧線設計,使直角變成圓弧,這樣既美觀,又在很大程度上方便了清潔工作。抽屜內側拐角處設計成弧形,易于清潔。
5、要美觀
廚房的環境能影響員工的工作心情,甚至能影響食物的質量,而且不少酒店會有廚房參觀活動等。所以選擇廚房設備可以追求造型和色彩好看的,同時還得要防止污染和易于清潔的設備。
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